Hensikt:

Hensikten med dette forsøket var å lage estere (lukt- og smakstoffer) av karboksylsyrer og alkoholer.

Utstyr:

• vernebriller
• gassbrenner med stativ
• 1 stort begerglass
• 2 små beger glass
• 5 reagensrør
• reagensstativ
• dråpeteller
• vann (H2O)
• saltsyre (HCl)
• butanol (C3H7OH)
• pentanol (C5H10OH)
• svovelsyre (H2SO4)

Tegning:

(Tegning mangler)

Beskrivelse og observasjon:

Vi startet med å hente alt utstyret vi trengte. Gassbrenneren ble satt opp som figuren viser og reagensrørene ble satt systematisk i reagensstativet, og nummerert fra 1-5. I reagensrør nr. 1 hadde vi saltsyre (HCl), som er en karboksylsyre, i reagensrør nr. 2 hadde vi butanol (C3H7OH), som er en alkohol, i reagensrør nr. 3 hadde vi pentanol (C5H10OH), som er en alkohol. Reagensrør nr. 4 og nr.5 var reageringsrør vi skulle bruke til å blande syre og alkohol i.

Før vi begynte å blande karboksylsyren med alkoholene, tente vi gassbrenneren og begynte å varme opp vannet til kokepunktet, så det skulle være varmt nok når vi hadde blandingene ferdige.

Det første vi skulle blande var saltsyre og pentanol i reagensrør nr. 4. Vi tilsatte svovelsyre som katalysator for å hjelpe reageringsprosessen i gang. Vi så svak bobling i blandingen og vi kjente at glasset var varmt. Nå blandet vi saltsyre og butanol i reagensrør nr.5, vi tilsatte også denne gangen svovelsyre som katalysator. Denne gangen så vi mindre bobler, men glasset ble varmt. Så satte vi reagensrør nr.4 og 5 i vannbad i 5 minutter. Gassbrenneren var nå slått av siden vannet ikke skulle koke da reagensrørene var oppi. Vannbadet skulle også hjelpe på de kjemiske reaksjonene i reaksjonsrørene.

Dermed helte vi vann i de to små begerglassene halvveis opp. Så tok vi reaksjonsrørene ut i fra vannbadet og helte blandingene i begerglassene. Blandingen i reagensrør nr. 4 helte vi i begerglass nr.4 og blandingen i reagensrør nr.5 helte vi i begerglass nr.5, for å holde orden på dem. Vi lot blandingene blande seg med vannet for så å lukte på dem. Vannet skulle hjelpe til å hemme luktene litt, så de ikke sved sånn i nesen.

Vi så ingen fargeforskjell etter at reaksjonene var utført.

Teori:

Grunnen til at svovel er en katalysator i disse reaksjonene er fordi svovelsyre tiltrekker seg vann og derfor vil reaksjonene mellom alkoholen og karboksylsyren gå raskere.

Konklusjon:

Vi fant ut at man kan lage estere av karboksylsyrer og alkoholer.

I begerglass nr. 4 fikk vi en lukt av noe som minnet om plastilina (kunstig leire som barn kan leke med)

I begerglass nr. 5 fikk vi en lukt som minnet veldig om en blanding av spraymaling, dårlig parfyme og VELDIG dårlig hjemmebrent!

Konklusjonen var at ingen av luktene var så ekstremt gode å lukte på og at luften på skolen (utenfor labben) for første gang føltes frisk å puste.

Feilkilder:

Det er mulig at målene på volumene på saltsyra og alkoholene ikke ble helt nøyaktige da vi blandet dem, slik at luktene utviklet seg litt feil i forhold til det de skulle gjort.

Kilder:

Notater fra forsøket og ekstrafakta fra Gunnar.