Naturfag: Kosthold og fordøyelse
Uke 9
Naturfag – Repitisjon Kap. 4: Kosthold og fordøyelse
· Næringsstoffene
§ Brennstoff
§ Karbohydrater
· Bygd opp: karbon & vann (H (2) O) = C + H + O
·
· Halskjede
· Monosakarider
o enkle
o èn + sukker
o glukose (druesukker) fruktose (fruktsukker)
· Disakkarider
o to, parvis
o melk (…esukker)
o øl (maltsukker)
o sukkerrør (rørsukker)
§ farin
§ ”vanlig” sukker
§ Èn ring glukose, èn ring fruktose, kjedet sammen
· Polysakarider
o Svært mange
o Fotosyntese à bjørketre à glukose (mono)à lenker seg sammen (5000 stk.) til (1stk.) cellulose à cellevegger
o Kostfiber
§ Rengjøringshjelp i tarmenene
o Stivelse
§ Dannes i plantecellene
§ Samme men annen (kostfiber)
· Karbohydrater i kosten
o Hurtige karbohydrater
§ Vanlig sukker
§ Bare energi, ingen vitaminer, mineraler, byggestoffer eller fiber
§ Tom energi
§ Mono- eller di-
o Langsomme karbohydrater
§ Matvarer som inneholder stivelse J
§ Polysakarider
§ Lang tid å omdanne
§ Gode stoffer ” på kjøpet”:
· Proteiner
· Mineraler
· Vitaminer
· Kostfiber (cellulose)
§
· Store molekyler
· Tre fettsyre à ett glyserolmolekyl
· Mettet fett
o Enkeltbindinger
o Dyreriket
§ Smør, fløte, ost, pølse, flesk
§ Kolestrol – blodårene – tettes – hjerteinnfarkt/hjerneslag
· Enumettet fett
o En dobbelbinding
o Beste J
o Motvirker kolesterol
o Olivenolje, rapsolje
· Flerumettet fett
o To à dobbelbindinger
o Fet fisk, tran, soyaolje
o Sunnere
§ Byggstoff
§ Proteiner
· Viktigste byggestoffene
· Enzymer
o En type
o Får det til å skje
§ Amylase – spytt
· Bryter ned stivelse – spalter til druesukker
· Brytes ned til amionosyrer (små) og bygges opp i cellene
o 20 forskjellige
§ (Vitaminer)
· Store molekyler
· Ikke kropp, men kost
§ (Mineraler)
· Byggestoff – kalsium
· Regulerer – natrium
· Sporstoffer
o Trenger lite av
v Vann
· Næringsstoffenes vei i kroppen
§ Begynnelsen à Munnen
· Spytt (glidemiddel)
à Vann
à Enzym
§ Amylase (karbohydrater)
· Tennene (mekanisk)
§ Svelget à magen
· Tungen à presse klumpen ned
· Muskelsammentrekninger
§ Magesekken
· Sterk lukkemuskel
· Kjertler
à Sur magesaft (saltsyre) pH 0,9
à Enzymet – pepsin
§ Pepsin i surt – proteiner brutt ned
· Muskler
à Knar maten
§ Tolvfingertarmen, Bukspyttkjertelen og Leveren
· 1. del av tynntarmen
· 20 cm
· Tømmer galle fra leveren og bukspytt fra bukspyttkjertelen
· Bukspyttet er basisk og nøytraliserer
· Gallen (farge) – fett – dråper
§ Tynntarmen
· Meste skjer - nedbrytningen
· 3-5 timer
· Oppsuging av næring
· Muskelsammentrekninger
· Enzymer – tarmsaft
· Smått – gjennom veggen
· Tynntarmen suger opp:
à Vann
à Salter
à Gallesalter
à Vitaminer
à Fettmolekyler
à Aminosyrer
à Monosakkarider
· 6-7 meter!
§ Tykktarmen
· Suges næringen opp
· Cellulose og andre fiber
· Bakterier i avføring – lager vitaminer – tas opp av tykktarmen
· Blodomløpet
§ Alle celler trenger næring og oksygen
§ Avfallsstoffer som må fraktes vekk
§ Rød væske –
· Blodplasma
à Gult
à Vann
· Blodceller
à Fleste blodceller er røde
à 1/1000 hvite blodceller
§ Imunforsvaret
§ Hjertet
· Hul muskel, mellom lungene
· Knyttneve
· Øverst, inn og ut av hjertet
· Hjertet som driver blodkretsløpet
· Pumper
· To årer ut av hjertet
§ Blodårer:
· Kapilærer
à Veldig små
à Rundt cellene
à Ikke tette
§ Svært tynne
§ Gå i kø
§ Der det blir byttet
à Samler seg og blir til…
· … Vener
à Årer som fører blodet tilbake til hjertet igjen
· Arterier
à Leder blodet ut i kroppen
à Deler seg mindre og mindre
à Tynnere og tynnere
§ Blodkretsløpet
· Lengste:
Venstre hjertekammer à hovedpulsåren à cellene i kroppen à høyre hjertekammer
· Lille kretsløpet:
høyre hjertekammer à hver lunge à venstre forkammer
à I lungene kvitter blodet seg med alle celler og henter oksygen
§ Celleånding
Legg inn din tekst!
Vi setter veldig stor pris på om dere gir en tekst til denne siden, uansett sjanger eller språk. Alt fra større prosjekter til små tekster. Bare slik kan skolesiden bli bedre!
Last opp tekst